Bom dia!!! Queridos amigos e simpatizantes de uma vida saudável. Segue um link com uma cartilha de vida saudável que visualizei no site do Departamento de Alimentação Escolar (DRE). Muitas dicas, ideias e ações que podemos executar no nosso dia a dia, com a nossa família e amigos queridos. Boa leitura! https://drive.google.com/file/d/0BxqUTrQCpno8RnRydkRNQUZSdlU/view

Santo Triptofano

Muito prazer, triptofano! Salmão e cereais são fontes desse aminoácido O aminoácido do bem estar! Precursor da serotonina, o triptofano gera bem estar Sinplificando, pode-se dizer que triptofano é a substância do bom humor. Este aminoácido, presente em alguns alimentos, é o precursor da serotonina –o neutrotransmissor responsável por regular o sono e o humor. “O triptofano é um aminoácido essencial ao organismo, sintetizado pelo fígado. Os aminoácidos são as menores partículas provenientes da digestão de proteínas e ajudam a regular as funções fisiológicas”, diz a nutricionista Roselei Strassburger Volpe, de São Paulo. A presença de triptofano no nosso organismo, explica a nutricionista, contribui para induzir o sono de forma natural, reduzir a sensibilidade à dor, aliviar as dores de cabeça, reduzir a ansiedade e ainda minimizar sintomas de distúrbios bioquímicos relacionados com a ingestão de álcool. Tudo porque o aminoácido atua no Sistema Nervoso Central, conduzindo a serotonina. “Ele atua como um antidepressivo natural”, afirma Roselei. A questão é como aproveitar o triptofano a partir dos alimentos. Algo que não é tão simples quanto parece, pois ele é apenas um, entre os cerca de vinte aminoácidos contidos em uma proteína. “Há uma 'competição' com outros aminoácidos na absorção. Desse modo, a maior parte do triptofano presente nos alimentos não é utilizada. Apenas 2% do que é ingerido é abosrvido pelo organismo”, explica a nutricionista.  

circunferência abdominal

https://www.youtube.com/watch?v=DZhKeUV1ujQ Bom dia!!!!!!! Alarme dos meios de comunicação! 52% da população brasileira está acima do peso. Confira o vídeo postado no youtube do link acima ou no marcador citado abaixo Problemas que serão adicionados ao aumento da circuferência abdominal: diabetes, obesidade grave, problemas cardíacos, hipercolesterolemia (taxa de colesterol elevada), problemas circulatórios, hipertensão e entre outros. A nossa circunferência abdominal não pode ser maior do que 100cm para os homens e 90 cm para as mulheres. Vamos medir? Vamos cuidar da saúde? Caminhe 30 minutos ao dia e tudo será diferente! Pode ser intercalado ( 15 pela manhã e 15 minutos à tarde, na volta do trabalho). Saúde para todos nós!

Suco ou néctar de frutas

Dica saudável!!
Experimentei o suco de uva da marca Natual One com um blend especial de 3 tipos de uvas e maçã sem adição de açúcar.

Diferente dos outros disponíveis no mercado, o sabor é intenso e sem o gosto de suco reconstituido (também conhecido como néctar de frutas).

O Dicionário Aurélio define o termo néctar como a , "bebida dos deuses; líquido açucarado que certas plantas secretam".  Doce ilusão!!!! Nada saudável para nossos pequenos.

Na realidade, o néctar tem 3 vezes mais açúcar que outro tipo industrializado.

Veja:

Produto                             teor de suco                          açúcar adicionado

Natural one                              100%                                     0,0g
Néctar tradicional                     35%                                   51,0g

Não vale a pena consumir este tipo de produto. O consumidor merece e deve reinvidicar qualidade em tudo o que coloca a mesa.
Evite oferecer as crianças sucos industrializados! Faça suco natural e adicione pequena quantidade açúcar. Se necessário use polpa congelada para um preparo rápido.

Vejo amigos usando o bolo de caixinha para fazer, em casa. Nada contra!!!!
Ai vai a minha receita de bolo caseiro que varia o sabor e sempre da certo.

Receita básica:
-3 ovos
-2 xícaras de chá de açúcar ( cristal ou demerara)
-2 xícaras de chá de farinha de trigo (pode ser uma xícara da farinha integral)
-1 iogurte natural (170g)
-1/2 xícara de óleo de girassol
-1 colher de sopa cheia de fermento rápido
-raspas de limão( suco tb pode, 1/2 limão) ou chocolate granulado(1 xíc de chá) ou côco (1/2 pacote)

Bater tudo no liquidificador para ficar uma massa mole, mas não muito. O suficiente para ser batido. Se usar frutas da época, procure bater junto no liquidificador. Ajuda a misturar e desmanchar na massa.

Variação de sabores: 2 cenouras médias,
                                1/2 xícara de suco de frutas natural
                                 1 xícara de chá de chocolate em pó ou raspas de chocolate
                                 1 xícara de frutas da época ( acerola, morango, abacaxi, etc)

Cobertura: raspas de chocolate sobre o bolo ainda quente. Alise com a faca ou derreta um pedaçõ de chocolate no microondas.

Bom apetite!!

Porções de frutas e vegetais

A Piramide Alimentar recomenda o consumo de 5 porções de frutas ou vegetais ao dia.
Parece dificil, não é? Ainda mais para quem não gosta ou não tem o hábito.
Fica mais fácil se soubermos o que é ou quanto é uma porção.
Assim, veja, 1 porção é igual a:
-1 banana, 1 laranja, 1 maçã, etc
-10 uvas ou 10 morangos pequenos
-1 fatia de melancia ou melão ( + ou - 2 cm de uma fruta cortada no comprimento)
-1 pires de folhas verdes como salada.
-1 pegador bem cheio de folhas refogadas (espinafre, acelga, almeirão, etc)
-5 fatias de tomate
-meia cenoura, abobrinha ou berinjela, etc
-meia batata doce ou manioquinha
-1/2 copo de suco
-1/2 copo de salada de frutas

Obesidade
"Metade da população brasileira está acima do peso.
 Pior: entre as crianças, esse número disparou nos últimos 10 anos -- subiu de 33 milhões para 44 milhões, segundo o Ministério da Saúde. Ou seja, uma em cada três crianças brasileiras está acima do peso." Relato da Rede Record no programa organizado para discutir a obesidade infantil.

Tenho visto o assunto ser abordado na mídia com frequêcia. Observe o mesmo fato nas meninas da turma da minha filha. Sem querer, fiquei surpresa com a modificação corporal. Apenas 3 meninas de 14 possuem cintura e circunferência adequada à idade.
Comentei com alguns professores da escola e percebemos que há algo que deve ser feito a respeito. Pensando na sáude a longo prazo e no estigma que sofrem em grande grupo. 
Faça controle nos alimentos consumidos em excesso. Concentre esforços de não proibir e sim estimular alimentos saudáveis. Sutileza e refoço positivo agora para colher os frutos em médio e longo prazo.
Meus filhos comem doces e tranqueiras que crianças gostam, mas sem dar muita ênfase ao assunto procuro motivar o consumo maior de frutas e vegetais. Refrigerantes só em dias ou situações especiais com amigos e familiares. Não é um item que está na minha lista de compras e muitos menos na minha geladeira. As refeições são a base de sucos naturais, sucos feitos com polpa congelada (para frutas fora da época), água de côco e água. Sem proibir ou oferecer o que não gostaria que eles consumissem. Tudo sutilmente!